railiva: торт
Этот калорийный и сказочно красивый торт с легким вкусом и ароматом какао многие наверняка пробовали в детстве. Чтобы легендарный торт «Нежность» получился сочнее, сделаем современнее состав ингредиентов. Для чистоты вкуса будем использовать черемуховую муку, зернышки которой приятно хрустят на зубах и придают коржам особую пикантность. Безусловно, указанный в рецепте крем с послушной и плотной текстурой будет по достоинству оценен родственниками и коллегами. Главное - будьте внимательны к времени выпекания и качеству продуктов.
Метки:
торт
Для рецепта торта вам потребуется:
для теста:
сахар - 230г
яйцо - 2 шт.
мука черемуховая - 150г
мука миндальная - 150г
какао порошок - 40г
разрыхлитель - 5г
сода - 1/4 ч.л.
сметана - 270г
для крема:
сливочное масло - 100г
творожный сыр - 300г
сахарная пудра - 50г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
кофе растворимый (или какао) - 50г.
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: "R-A-26708-5",
renderTo: "yandex_rtb_R-A-26708-5",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.type = "text/javascript";
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Рецепт приготовления торта:
Первым делом в глубокой чаше в течение десяти минут тщательно взбиваем сахар с яйцами среднего размера, постепенно повышая скорость миксера, до пышнейшего состояния.
Следом добавляем черемуховую муку, такое же количество миндальной муки, качественный порошок какао, разрыхлитель, немного соды.
После этого вводим домашнюю сметану. Смешиваем все составляющие силиконовой лопаткой осторожными движениями по кругу. Стоит сказать, что постное масло в разумных пределах может добавить коржам нежности.
На следующем этапе выливаем достаточно жидкое тесто в жестяные формы для запекания одинакового диаметра, обернув их матовой фольгой из алюминия, отправляем заготовки в хорошо разогретую до 160С духову на 20 минут (конечно, допускаются небольшие отклонения). Готовые горячие основы оборачиваем в термостабильную пленку и убираем до использования.
Параллельно занимаемся приготовлением крема. Для этого смешиваем в отдельной емкости холодное порубленное сливочное масло, натуральный экстракт ванили и сахарную пудру. Чтобы сохранить стабильность крема, придать нашему великолепию отличный шоколадный цвет и вкус, вводим в получившуюся массу растворимый кофе или порошок какао.
Далее добавляем творожного сыра, затем на максимуме взбиваем содержимое до полного соединения компонентов (минуты две-три). Готовый крем можно покрасить жидкими водорастворимыми красителями, используя разные градации цвета. Но и без лишних стараний по декорированию наш изумительный крем с божественным вкусом будет прекрасен. Гурманам, а также ценителям тонкого кофейного вкуса и аромата обязательно понравится этот чрезвычайно нежный крем.
На заключительном этапе распределяем крем на коржи, выравниваем поверхность сухим шпателем, аккуратно подмазывая пустые пространства между основами. Перемещаем крем в большой кондитерский мешок (длиной не меньше 45 см.), украшаем бока и верхушку торта крупными завитками по своему усмотрению. Добавляем сверху густую шоколадную глазурь, затем убираем торт в холодильник (для стабилизации). Торт из сметанного теста с черемуховой и миндальной мукой и с кофейным кремом готов. Разрезаем на порции и подаем к столу с чаем, кофе или какао. Приятного аппетита!
Метки:
торт
Для рецепта торта вам потребуется:
для теста:
сахар - 230г
яйцо - 2 шт.
мука черемуховая - 150г
мука миндальная - 150г
какао порошок - 40г
разрыхлитель - 5г
сода - 1/4 ч.л.
сметана - 270г
для крема:
сливочное масло - 100г
творожный сыр - 300г
сахарная пудра - 50г
ванильный экстракт - 1 ч.л.
кофе растворимый (или какао) - 50г.
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: "R-A-26708-5",
renderTo: "yandex_rtb_R-A-26708-5",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.type = "text/javascript";
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Рецепт приготовления торта:
Первым делом в глубокой чаше в течение десяти минут тщательно взбиваем сахар с яйцами среднего размера, постепенно повышая скорость миксера, до пышнейшего состояния.
Следом добавляем черемуховую муку, такое же количество миндальной муки, качественный порошок какао, разрыхлитель, немного соды.
После этого вводим домашнюю сметану. Смешиваем все составляющие силиконовой лопаткой осторожными движениями по кругу. Стоит сказать, что постное масло в разумных пределах может добавить коржам нежности.
На следующем этапе выливаем достаточно жидкое тесто в жестяные формы для запекания одинакового диаметра, обернув их матовой фольгой из алюминия, отправляем заготовки в хорошо разогретую до 160С духову на 20 минут (конечно, допускаются небольшие отклонения). Готовые горячие основы оборачиваем в термостабильную пленку и убираем до использования.
Параллельно занимаемся приготовлением крема. Для этого смешиваем в отдельной емкости холодное порубленное сливочное масло, натуральный экстракт ванили и сахарную пудру. Чтобы сохранить стабильность крема, придать нашему великолепию отличный шоколадный цвет и вкус, вводим в получившуюся массу растворимый кофе или порошок какао.
Далее добавляем творожного сыра, затем на максимуме взбиваем содержимое до полного соединения компонентов (минуты две-три). Готовый крем можно покрасить жидкими водорастворимыми красителями, используя разные градации цвета. Но и без лишних стараний по декорированию наш изумительный крем с божественным вкусом будет прекрасен. Гурманам, а также ценителям тонкого кофейного вкуса и аромата обязательно понравится этот чрезвычайно нежный крем.
На заключительном этапе распределяем крем на коржи, выравниваем поверхность сухим шпателем, аккуратно подмазывая пустые пространства между основами. Перемещаем крем в большой кондитерский мешок (длиной не меньше 45 см.), украшаем бока и верхушку торта крупными завитками по своему усмотрению. Добавляем сверху густую шоколадную глазурь, затем убираем торт в холодильник (для стабилизации). Торт из сметанного теста с черемуховой и миндальной мукой и с кофейным кремом готов. Разрезаем на порции и подаем к столу с чаем, кофе или какао. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить вкуснейший торт не обязательно полдня провести на кухне у жаркой духовки, выпекая коржи и взбивая крем. Рецепт торта без выпечки особенно актуален в летнюю жару или когда нужно быстро, без особых затрат приготовить десерт. Для торта подойдет практически любое печенье, но предпочтение лучше отдать сладким крекерам или затяжному печенью типа «Мария». Бананы лучше взять средней спелости, а сметану жирностью 15%.
Метки:
банан торт
Для рецепта торта вам потребуется:
печенье (например, затяжное «Мария») - 350г
бананы - 4-5 шт.
сметана (жирность 15%) - 450 мл
сахар - 100г
для глазури:
какао-порошок - 2.5 ст.л.
сахар - 2.5 ст.л.
масло сливочное - 20г
вода - 40 мл.
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");
Рецепт приготовления торта:
Для торта возьмите салатник с круглым дном, который застелите пищевой пленкой. Пленки возьмите побольше, чтобы края ее свешивались с салатника.
Подготовьте печенье: поломайте его на половинки и четвертинки.
Приготовьте сметанный крем: в миску налейте сметану и всыпьте сахар. Если бананы не очень сладкие - сахара можно взять побольше. Взбейте ложкой.
Очистите бананы от кожуры и нарежьте их на кружочки.
Уложите в миску первый слой из поломанного печенья.
Намажьте его сметанный кремом.
Затем положите слой нарезанных кружочков банана.
Смажьте и этот слой кремом.
Таким образом собирайте торт до верха салатника, стараясь заполнять все пустые места кусочками печенья. Поднимите вверх края пленки так, чтобы закрыть ими верхний слой. Так торт не будет сохнуть. Поставьте торт для пропитки в холодильник на ночь.
Приготовьте глазурь из какао-порошка. Для этого насыпьте в ковшик какао-порошок и сахар. Поставьте на плиту. Влейте воду и энергично перемешайте, чтобы не осталось комочков какао-порошка. Доведите смесь до закипания на медленном огне.
В немного остывшую смесь введите кусочек мягкого сливочного масла, разотрите его со смесью.
Достаньте торт из холодильника, освободите верх от пленки, положите на салатник плоскую тарелку и переверните торт и аккуратно снимите пленку. У вас получился куполообразный торт. Полейте чуть теплой глазурью верх торта. Можно украсить измельченными орешками. Уберите торт в холодильник хотя бы на полчаса. Нарежьте торт на порции и наслаждайтесь таким вкусным и таким легким в приготовлении тортом из печенья с бананами. Приятного аппетита!
Метки:
банан торт
Для рецепта торта вам потребуется:
печенье (например, затяжное «Мария») - 350г
бананы - 4-5 шт.
сметана (жирность 15%) - 450 мл
сахар - 100г
для глазури:
какао-порошок - 2.5 ст.л.
сахар - 2.5 ст.л.
масло сливочное - 20г
вода - 40 мл.
(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Direct.insertInto(26708, "yandex_ad", {
stat_id: 26,
ad_format: "direct",
font_size: 1,
type: "horizontal",
border_type: "block",
limit: 1,
title_font_size: 3,
links_underline: true,
site_bg_color: "FFFFFF",
bg_color: "FFF9F0",
border_color: "FBE5C0",
title_color: "0000CC",
url_color: "006600",
text_color: "000000",
hover_color: "0066FF",
favicon: true,
no_sitelinks: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.type = "text/javascript";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(window, document, "yandex_context_callbacks");
Рецепт приготовления торта:
Для торта возьмите салатник с круглым дном, который застелите пищевой пленкой. Пленки возьмите побольше, чтобы края ее свешивались с салатника.
Подготовьте печенье: поломайте его на половинки и четвертинки.
Приготовьте сметанный крем: в миску налейте сметану и всыпьте сахар. Если бананы не очень сладкие - сахара можно взять побольше. Взбейте ложкой.
Очистите бананы от кожуры и нарежьте их на кружочки.
Уложите в миску первый слой из поломанного печенья.
Намажьте его сметанный кремом.
Затем положите слой нарезанных кружочков банана.
Смажьте и этот слой кремом.
Таким образом собирайте торт до верха салатника, стараясь заполнять все пустые места кусочками печенья. Поднимите вверх края пленки так, чтобы закрыть ими верхний слой. Так торт не будет сохнуть. Поставьте торт для пропитки в холодильник на ночь.
Приготовьте глазурь из какао-порошка. Для этого насыпьте в ковшик какао-порошок и сахар. Поставьте на плиту. Влейте воду и энергично перемешайте, чтобы не осталось комочков какао-порошка. Доведите смесь до закипания на медленном огне.
В немного остывшую смесь введите кусочек мягкого сливочного масла, разотрите его со смесью.
Достаньте торт из холодильника, освободите верх от пленки, положите на салатник плоскую тарелку и переверните торт и аккуратно снимите пленку. У вас получился куполообразный торт. Полейте чуть теплой глазурью верх торта. Можно украсить измельченными орешками. Уберите торт в холодильник хотя бы на полчаса. Нарежьте торт на порции и наслаждайтесь таким вкусным и таким легким в приготовлении тортом из печенья с бананами. Приятного аппетита!
