railiva

Вот такая весенняя бабочка у меня получилась )

Рецепт :

манная крупа 300 г

мука 0,5 стакана

кефир 0,5 л

яйцо 2 шт.

спелый банан 2 шт

сахар 0,5 ст (кто любит послаще можно до 1 стакана)

топленое сливочное масло 2 ст. л.

сода 0,5 ч.л.

 
ванилин по вкусу


 
Манку смешиваем с кефиров и на час оставляем ( чтобы манка впитала в себя кефир), после добавляем остальные ингредиенты, в конце соду ( негашеную), хорошо вымешиваем не сильно густое тесто и отправляем в форму ( у меня такая необычная в этот раз, силиконовая), и в подогретую духовку. Выпекаем в течение 30-40 минут при температуре 180 С.



Манник получается очень нежным, ароматно-бабановым )) и очень воздушным именно потому, что сода добавляется в конце, перед выпеканием и начинает взаимодействовать с кефиром уже при нагревании в духовке.

Приятного!